계란의 효능과 보관법

계란의 효능과 보관법

 

 

잇님들은 어떤 반찬을 좋아하세요?
저는 계란말이도 좋고 계란찜도 좋아하고.. 맥반석 계란도 좋아하거든요
오늘은 아침식사로 딱 좋은 반찬을 소개해드릴까해요

만들기 쉽고 먹기 간편하고.. ㅋ
한동안 달걀이... 콜레스테롤이 많이 들어 있다고 해서 꺼려하시는 분도 있는데
고지혈증 환자를 제외하고는 하루에 1~2개 정도는 먹는게 좋다고 해서
요즘 푹 빠져 있어요 ㅎ

 

 

 

 

 

단백질이 풍부하고 나트륨 성분이 적고 비타민과 무기질 등...
우리몸에 좋은 영양소를 가지고 있기에 어른 아이 할 것없이 모두 드시면 좋아요!!
그리고 신기한건... 술의 독을 흡수하기 때문에 술 마신 다음날 날 달걀을 먹으면 술깨는데 도움이 된다고 하지만,,,, 달걀은 날로 먹는것보다 익혀서 먹는게 좋대요!!

 

 

 

 

삶은 달걀 1개의 칼로리는 80칼로리인데 비해 위에서 머무는 시간이 길이서 포만감을 주기때문에
과식을 예방할 수 있다고 하네요!!
하지만,,,,, 동물성 단백질이 있는만큼 지방도 있으니깐 적당히 드시는게 좋아요 ^ㅡ^

 

 

 

 

달걀을 고르는 방법은
겉이 반질반질 깨끗한 것 보다는 조금 까칠하면서
흔들었을대 소리가 안나고..

크기에 비해서 무거운 것이 좋아요

껍질을 깼을때, 노른자가 둥글게 나타나는 것이 신선하다 !!
그리고 보관할때는... 계란이 뾰족한 부분이 위로 가도록 해서 냉장보관하면 된다